Resep “IKAN PATIN BAKAR KEMIRI”

                                                                                   

Bahan dasar:

▪2 bh ikan patin cuci bersih belah dua

Bahan untuk melumuri ikan : dihaluskan

▪15 bh kemiri

▪8 bh bwg merah

▪6 bh bwg putih

▪kunyit yang sudah halus (beli dipasar)

▪1 sdm ketumbar

▪garam-gula secukupnya

▪minyak goreng secukupnya

>> campur semua termasuk juga minyak goreng aduk rata <<

Bahan untuk mengoles :

▪kecap

▪minyak atau mentega...campur 

Cara membuat :

■buat sayatan2 dibadan ikan, lumuri dengan bumbu halus diamkan minimal 1 jam makin lama makin bagus.

■setelah cukup meresap, bakar ikan diatas api oles2 dengan sisa bahan untuk melumuri

■ketika ikan sudah hampir matang baru olesi dengan bahan pengoles.

■bakar sesuai dengn selera, matang atau agak matang.