Resep “Sop Buntut Sapi Segar”

                                                                               
Bahan

    Buntut Sapi ½ kg
    Wortel 6 bh, potong 3 cm belah dua memanjang
    Kentang 3 bh, potong dadu
    Daun Seledri cincang halus
    Irisan Bawang Merah goreng
    Mentega 3 sdm
    Bumbu
    3 siung bawang putih
    Lada butir sesuai selera
    Biji Pala 1 cm
    Garam secukupnya
    Penyedap rasa secukupnya
    Gula pasir 1 sdt
    Kayu Manis 1 cm
    Cengkeh 5 bh

Cara Membuat:

    Rebus buntut sapi selama kira-kira 1 jam atau sampai daging agak empuk.
    Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam lalu goreng dalam mentega
    Masukan cengkeh dan kayu manis, setelah harum angkat lalu masukan pada rebusan buntut sapi.
    Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang
    Masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula
    Aduk rata, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.
    Sop buntut sapi yang menggoda selera siap disantap untuk menu berbuka puasa bersama keluarga